Picoteca 3 Maneras

Picoteca 3Maneras

TINTOS

LA MALDITA

D.O. Rioja.

Uva Garnacha.

Un tinto de tendencia, fresco, de fácil paladar. Aromas frescos de frutos silvestres y recuerdos balsámicos. Paso ligero y fresco, muy ágil.

¡¡ROCK AND RRRRIOJA!!

3,30 / 18,00€

VIÑA BUJANDA

D.O. Rioja.

Uva Tempranillo.

Vino vegano con 12 meses de crianza en barrixcas de roble francés y americano. Vino amplio fresco y sedoso, ideal para carnes blancasy rojas, embutidos y verduras.

CLÁSICO ENTRE LOS CLÁSICOS

3,50 / 18,00€

LUIS SAENZ

D.O. Rioja.

Uva Tempranillo.

Vino muy afrutado y fácil de beber. Ideal para iniciarse con los vinos tintos. Viñas en colinas, lejos de los ríos por lo que se consiguen suelos arcillo-calcáreos muy pobres con rendimientos de 2000 kg por hectárea. Vendimia manual en pequeños remolques de 2500 kg. Procesado en depósitos de 12.000 kg para extraer más aroma, más color y un tanino dulce. Posteriormente se prensa y se realiza la segunda fermentación, denominada maloláctica, en barricas nuevas de roble americano y francés. Una vez finalizada la segunda fermentación trasegamos el vino y lo guardamos durante un año en estas barricas ya limpias. De esta forma tenemos un vino sedoso y carnoso con un tanino dulce y agradable con un final largo y persistente.

ENAMORA DESDE EL PRIMER TRAGO

3,50 / 19,00€

MARQUÉS DE LA CONCORDIA SEGUNDO AÑO

D.O. Rioja.

Uva Tempranillo.

Rioja con 12 meses de barrica y envejeciendo otros tantos en botella. Muy ágil y fresco de trago fácil y divertido pero a la vez muy serio, ideal para copeo. Muy reconocido y premiado de una de las grandes bodegas de España.

SORPRENDETE, YA QUE CADA DÍA QUE PASA VA EVOLUCIONANDO

3,50 / 19,00€

ALBIKER

D.O. Rioja.

Uvas 95% Tempranillo 5% Viura.

De Bodegas Altún, fundada en 1989 con el objetivo de elaborar vinos de la más alta calidad, respetando los métodos antiguos de elaboración sin dejar de aplicar las nuevas tecnologías de vinificación. Vino de maceración carbónica; una vez realizada la vendimia manual con selección de uva, racimos enteros, se encuban en lagares de hormigónpara hacer la fermentación y una vez terminada, recibe el tradicional pisado. Muy sabroso, expresivo y fresco. Joven, se recomienda beber a temperatura un poco más baja de lo habitual para un tinto.

MODERNIDAD VINÍCOLA

3,50 / 19,00€

Conde Valdemar

D.O. Rioja.

Uvas 90% Tempranillo,  5% Garnacha y 5% Mazuelo.

19 meses de crianza en barricas de roble americano. Muestra un color rojo cereza picota limpio y brillante en capa media alta. Aroma intenso a fruta negra madura y regaliz. Sabroso en boca con una entrada golosa y con nervio. Final largo y persiste con recuerdos a yogurt de fresa.

UN RIOJA DE LOS DE TODA LA VIDA

3,50 / 19,00€

Saltaviñas

D.O. Rioja.

Uva Tempranillo.

Vino de La Rioja Alavesa de las Bodegas Fox. De gran profundidad y toques a fruta roja y negra. Recuerdos balsámicos y minerales debidos al terruño de sus viñas. Notas de vainilla y coco procedentes de su paso por barricas de roble. Con final largo y retronasal ahumado y especiado.

CON LA FRESCURA DE LA RIOJA ALAVESA CORRIENDO POR SUS VENAS 

3,50 / 19.00€

Marqués de Vargas

D.O. Rioja.
Uvas Tempranillo, Garnacha y Mazuelo.

Toque de especias dulces tostadas. Vino estructurado, complejo y potente pero muy sedoso.

TODO UN CLÁSICO

32,00€

amaren

D.O. Rioja.
Uvas 90% Tempranillo y 10% Garnacha.

Este vino fue pensado y elaborado por Bodegas Luis Cañas para plasmar el terruño de la Rioja Alavesa. Viñas de 35 años y 12 meses de crianza en barricas crean un vino fino y elegante con aromas a fruta roja madura, toques balsámicos y notas de tabaco.

“ESTA BODEGA ES UN HOMENAJE A MI MADRE” (EL BODEGUERO, LUIS CAÑAS)

26,00€

Muga

D.O. Rioja.

Uvas Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano.

Recuerdos a frutos rojos, moras y especias. Vainilla en rama y toques mentolados. Gran persistencia en boca.

NO NECESITA PRESENTACIÓN

34,00€

Jesús Madrazo Selección

D.O. Rioja.

Uvas Tempranillo 45%, 30% Maturana y 25% Graciano.

Auténtico vino de autor elaborado por el prestigioso enólogo Jesús Madrazo, uno de los grandes de nuestro país. Solo se han elaborado 2054 botellas. 15 meses de crianza en fudres de 500 litros, con lo que consigue más microoxigenación. Consigue destacar la fruta sobre la madera. Disponemos de la exclusiva añada de 2017 que no está disponible ni en la propia bodega.

AQUÍ O AQUÍ

43,00€

Marqués De Velilla

D.O. Ribera Del Duero.

Uva Tinta Del Pais.

Es un vino amable que destaca por su frescura y su marcada expresión varietal. Es el fruto de un marcado trabajo en el campo y en la bodega basado en el respetoa la personalidad del terruño, que es el máximo objetivo de la bodega. Marida bien con embutidos, platos de legumbres como fabada, cocido, lentejas, carnes blancas a la brasa, plancha o barbacoa

JUVENTUD AMABLE

3,50/18,00€

tamiz (teofilo reyes)

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del País.

Color cereza limpio con ribetes violaceos. En nariz es intenso con notas a frutos rojos del bosque y vainilla. En boca es redondo y sedoso con taninos maduros.

UN RIBERA DE LA CABEZA A LOS PIES

3,60€ / 19,00€

Torrecastrillo

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del País.

El tinto roble de las bodegas Torremilanos. Vino ecológico y biodinámico.

EL VINO ES SALUDABLE

3,20€ / 18,50€

Vizcarra Senda de Oro

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del País.

Un vino jugoso con aromas de fruta roja y notas de madera bien integrada. En boca es fresco, fluido y envolvente. Muestra un paso deliciosamente frutal y un final elegante y fino. Estructura, pureza aromática y taninos bien perfilados. Uno de los elaboradores pioneros, inimitable. Pura diversión.

UN VINO PARA EMPEZAR A DISFRUTAR CON LOS RIBERAS DEL DUERO

3,80/19,50€

Cantovera 9

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del País.

Cantovera 9 Meses es un vino tinto excepcional, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos de calidad. Su crianza en barricas de roble aporta elegancia y complejidad a su sabor. Con notas frutales y especiadas, este vino cautivará a los paladares más exigentes.
DISFRUTA DE UN MOMENTO ÚNICO

 

 

4,00/21,00€

Carmelo Rodero 9 meses

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del País (Tempranillo)

Crianza de 9 meses en barricas de roble francés. A la vista presenta ribetes violaceos propios de la juventud del vino y envuelven los tonos rojo picota. En nariz predomina la intensidad y la expresividad de los aromas primarios del Tempranillo. En boca es un vino estructurado, equilibrado y placentero que incita al segundo trago.

¿TE VAS A QUEDAR SIN PROBARLO?

4,30/24,00€

ARCUM

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tempranillo.

Este Ribera Crianza tiene 12 meses en barricas americanas y francesas y otros tantos de envejecimiento en botella en la propia bodega Arco de Curiel. Es ideal para maridar con la cocina mediterranea, platos de cuchara y pescados azules. A la vista presenta un color rojo picota con ribete amoratado. En nariz es fresco, amplio y elegante, con notas de frutos rojos y negros, como el fresón, la mora y la cereza, que se fusionan con las fragancias del terroir. En boca es carnoso y fresco, con un peso de fruta intenso, sabroso redondo y complejo en retronasal. Armónicos taninos que le auguran una larga vida en botella. Premiado con la medalla de oro en Concours Mondial de Bruxelles 2017, 2019 y 2020.

APROBECHA, QUE ESTE CRIANZA TAMBIÉN SE PUEDE COPEAR…

4,50/25,00€

Pradorey Finca ValdelaYegua Crianza

D.O. Ribera del Duero.

Uvas 96% Tempranillo y 4% Merlot.

12 meses de crianza en barricas de roble francés 60% y americano 40% más 3 meses en conos de madera de Nevers. A la vista tiene un color rojo picota, con intensos matices azulones y capa intensa y brillante. En nariz tiene una alta intensidad donde predomina la fruta roja madura con sensaciones dulzonas por su paso por barrica. Fondo mineral, balsámico y complejo. En boca es sabroso con taninos redondos y frescor agradable al paladar. Final aterciopelado y gran concentración de fruta. Marida muy bien con carnes de guiso, de caza, carnes rojas asadas y quesos curados y picantes.

UN GRAN CRIANZA DE ESTA BODEGA DE TENDENCIA

4,50€/28,00€

Adaro

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tempranillo.

Uva ecológica de vendimia manual. Producción limitada a 58.960 botellas. 11 meses de crianza en barricas de roble francés y esloveno y 3 meses en conos de roble francés de Nevers de 20.000 litros. En vista es color rojo picota con intensos matices azulones, capa intensa y brillante. En nariz es tiene una alta intensidad con fusión de aromas afrutados (destaca la fruta roja) ensamblados con aromas terciarios como la vainilla y el regaliz, aportados por su crianza en barrica. En boca es elegante, sabroso y fresco. Combina la fruta madura con taninos aterciopelados, lo que provoca un paso por boca muy agradable y sedoso. Combina muy bien con embutidos, chacinas en caliente, pasta con salsa de carne (boloñesa, canelones) arroces con ave, cocinas exóticas con frutos secos y/o miel y carnes a la brasa de nuestra barbacoa Kamado.

ESTE ES UN AUTÉNTICO DESCUBRIMIENTO QUE HAY QUE PROBAR

32,00€

Conde De San Cristobal

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tempranillo.

Vino elegante, profundo y complejo, con la nobleza y tipicidad de la Ribera del Duero. Sobresaliente base de frutas del bosque y delicados toques minerales. En boca es fresco y goloso, un vino equilibrado. Su alta acidez natural le consolida una larga longevidad.

LA TENTACIÓN EN UNA BOTELLA

31,00€

Sr. Niño

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tempranillo.

Un vino joven, de viticultura ecológica y maceración carbónica, con una imagen divertida y desenfadada. Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tempranillo, procedentes del Pago Salguero, el único de esta histórica bodega que hasta la fecha tiene certificación ecológica. Fue trasvasado a tinajas de barro para su clarificación natural por decantación durante un mes aproximadamente antes de proceder a su embotellado. Fermentado en depósitos de acero inoxidable, al finalizar la misma fue trasvasado a tinajas de barro para su clarificación natural por decantación durante un mes. Producción limitada a 13440 botellas. Sr. Niño viene con la intención de gustar a todo el mundo, con su carácter plenamente frutal y fresco. Actualmente está agotado en bodega por lo que solo lo vas a disfrutar en Picoteca 3 Maneras.

¡¡EXCLUSIVIDAD AL LÍMITE!!

4,20/24,00€

Hito

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta Fina (Tempranillo).

Color picota con ribetes violaceos. Destacan las frutas negras (mora y grosella) y sus aromas frescos muy bien definidos. En boca es equilibrado, con buen paso y buena acidez. Las  cepas de esta bodega provienen de injertos de las cepas de Emilio Moro.

EL ROBLE DE CEPA 21

4,20/22,00€

Cepa 21

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta Fina (Tempranillo).

Crianza. Presencia muy noble de maderas. En nariz tiene toques de fruta negra confitada. Tiene un paso por boca opulento y un postgusto largo, persistente. estructurado y elegante.

ESTE ES NUESTRO “NIÑO MIMADO”

5,50 / 32,00€

JESÚS MADRAZO

D.O. Ribera del Duero

Uvas: 95% Tinta Fina (Tempranillo) y 5% Garnacha.

Vino muy bien definido, con carácter y personalidad. Suave y delicado primero seguido por una explosión de sabores. Este vino de autor tiene un total de 18 meses de envejecimiento en barricas  húngaro 75%, francés 20% y americano 5%. De color rojo granate con capa media alta y ribete violáceo. En nariz es balsámico, mineral, con fruta roja y negra, especiado y cacao. En boca con toques florales, café fruta de licor, tabaco y regaliz negro. De buen cuerpo, muy delicado e intenso. Taninos dulces perfectamente equilibrados que le aportan sabrosidad y longitud. Una producción de solo 2101 botellas. Capacidad de guarda de 25 años.

 

EL DESCUBRIMIENTO PARA 2023 DE LA PICOTECA

43,00€

Malabrigo

D.O. Ribera del Duero

Uva Tinta Fina (Tempranillo).

Color rojo cereza con ribetes rubí. En naríz base de frutos negros típicos de la variedad y sutiles notas de barrica procedentes de su envejecimiento. En boca es rotundo pero muy amable con un tanino muy maduro y postgusto largo y persistente.

EL ABUELO DE LA FAMILIA CEPA 21

55,00€

TORRALVO DE VIZCARRA

D.O. Ribera del Duero

Uva Tinta Fina (Tempranillo).

Vino tinto elaborado con uvas de cepas de más de 60 años, fiel reflejo de la tipicidad Ribereña. En cuanto a la elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas y su posterior crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Este vino tinto refleja un caracter concentrado debido a las antiguedad de las viñas y su posterior paso por barricas. Marida muy bien con carnes de caza, blancas y rojas, también con aperitivos y quesos curados. 94 Puntos en las guías Parker y Peñín.

UN VINO CON LA MÁXIMA RIBERALIDAD

48,00€

ANTÍDOTO

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta del Pais.

12 meses de crianza en barricas de roble francés seminuevas. A la vista tiene un color rojo picota con ribetes cardenaliceos. En nariz tiene una sorprendente expresión a fruta con un sutil aroma a  madera que aportaprecisión y nitidez al conjunto. Muy goloso que invita a probar. De boca generosa, el vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso, distinguido por el “terroir” de Soria.

GRAN VINO DE AUTOR

27,00€

ANTÍDOTO "LA HORMIGA"

D.O. Ribera del Duero.

16 meses de crianza en barricas de roble francés. Vino que ya lleva firma y tipicidad de su zona de producción. Amplio donde la fruta siempre está presente, dejándose arropar por la parte de la crianza pero sobre todo por la parte de terruño y mineral del vino. Boca intensa, amplia,madura, largo recorrido y donde aparecen los balsámicos para aportar el punto fresco y vivo. Con tanino eléctrico, muy buena acidez y un perseverante final donde vuelve la tierra.

VIÑEDOS VIEJOS PARA UNO DE LOS GRANDES DE LA RIBERA

45,00€

MARTA MATÉ

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tempranillo (Tinto del Pais).

Uvas procedentes de viñas viejas de viñedo ecológico. Mínimo laboreo con vendimia manual en cajas. 14 meses de crianza en roble francés y ensamblaje y afinado en foudres de hormigón. Basado cada añada en el respeto por el producto. Intensidad de color muy alta con capa casi cubierta. Color rojo picota con ligeros tonos rubí oscuro. Su expresiva y compleja nariz de flores, mineras y fruta negra armoniza con sutiles notas de higos y especias que la presta la madera. Ataque dulce en boca y agradable acidez con sensaciones táctiles aterciopeladas. Retronasal eterna que identifica la vitalidad de este vino. 

EL RIBERA DE MODA CON UN TOQUE DIFERENTE, CARGADO DE SENSACIONES

31,00€

Finca Villacreces

D.O. Ribera del Duero.

Color rojo picota intenso, con tonos granate. Aroma potente a fruta madura, regaliz con matices minerales y balsámicos que aporta el cabernet, completa su complejidad sus toques de tofe. En boca, entrada grasa y con volumen, largo y persistente. Sabroso con taninos maduros, recuerdos de regaliz, fruta negra y café.

LA ELEGANCIA SE PUEDE EMBOTELLAR

 

35,00€

Arzuaga

D.O. Ribera del Duero.

Uva Tinta Fina.

Potente en nariz con alta diversidad aromática con predominio de frutas rojas maduras. En boca tiene toques especiados y mucha vainilla. Gran evolución desde la apertura de la botella, cuando la acabamos parece otro vino, por lo que no recomendamos decantarlo, para apreciar su evolución.

QUE MÁS QUISIERAN OTROS

35,00€

Cair Selección "La Aguilera"

D.O. Ribera del Duero.

Uva 95% Tempranillo, 5% Merlot.

“VINO DE PUEBLO, La Aguilera”. Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra y las notas florales, balsámicas y de monte bajo. Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas antiguas entre los montes de la meseta castellana.  Viñedos de más de 45 años. 14 meses en barricas de roble francés y americano haciéndose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año. Resulta un vino genuino y complejo.
 
EL RIBERA CRIANZA DE LUIS CAÑAS

29,00€

Pago de Carraovejas

D.O. Ribera del Duero.

DESCRIPCIÓN EN DESARROLLO

 

45,00€

BOSQUE DE MATASNOS

D.O. Ribera del Duero.

Uvas 94% Tempranillo, 4% Merlot, 2% Malbec.

Un vino que expresa toda la esencia del bosque de Matasnos. Fruto de un proyecto emocionante que surge en las tierras altas de la Ribera del Duero, en un paraje singular  100% sostenible, rodeados por el bosque con una fuente inagotable de recursos naturales. Todo el trabajo se realiza manualmente desde el campo a la bodega, siempre seleccionando la materia prima, desde la uva hasta las mejores tonelerías. Cosecha 100% manual. Crianza de 12 meses en barrica (70% nueva). Vino fino, elegante de color rojo cereza intenso, limpio y brillante. En nariz destacan los aromas de fruta roja, frambuesa y grosella negra, notas especiadas, vainilla, nuez moscada y un fondo mineral. En boca muestra finura, sabroso, fruta roja y negra, notas balsámicas con unos tostados finos muy integrados. Final largo e intenso. Por su elaboración puede presentar precipitaciones. 

EL RESULTADO DEL BUEN TRABAJO HECHO A MANO

39,00€

BOBOS

D.O. Utiel Requena.

Uva Bobal.

Vino de las bodegas Hispano-Suizas seleccionado de viñas viejas de más de 80 años elaborado en clima continental con influencias mediterráneas. De color rojo intenso con reflejos violáceos. Con aroma complejo, combinando aromas de roble con fruta madura y sotobosque sobre un fondo tostado balsámico. De sabor lleno, graso y con paso de boca majestuoso, combinando el equilibrio del tanino elegante con buen peso de fruta y un final muy noble con recuerdos al tostado ligero de la madera y una buena acidez. Marida muy bien con carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas o quesos curados. Premiado en 2022 por AEPEV como el mejor vino de España de la cosecha 2019/20

ATRÉVANSE CON ALGO DIFERENTE

39,00€

BASSUS

D.O. Utiel Requena.

Uva Pinot Noir.

Elaborado con una de las uvas más elegantes del panorama internacional vinícola por las Bodegas Hispano-Suizas, que se está dedicando a la producción de vinos de alta gama desde 1905. Es el mejor acompañante para quesos semicurados y otro tipo de entrantes. También para pescados blancos, en salsa o setas. Es un vino violáceo, rojo cereza y de capa media. En nariz es intenso con recuerdo a madera de roble francés y fruta madura. En boca es aterciopelado, muy largo y con elegancia.

PRUEBA LA ELEGANCIA DE LA PINOT NOIR DEL MEDITERRANEO

39,00€

Fontedei Prado Negro

D.O. Vinos de Granada.

Uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.

Vino de Deifontes, de marcada identidad andaluza, en el que predominan las frutas rojas y negras maduras, la mineralidad y las especias. Tánico y sabroso, en boca recuerda el regaliz, el laurel y la jara.

EL PODER DE LOS LEONES DEL PATIO

3,90/20,00€

Vertijana 3

D.O. Vinos de Granada.

Uvas Tempranillo, Cabernet Souvignon, Merlot y Syrah.

Vino ecológico de la bodega situada en Policar, a las laderas del noroeste de Sierra Nevada, con lo consigue con su micro clima, tener un coupage de sus uvas único. Denota frutos rojos, fresa, ahumados, ciruela madura, torrefactos… Después de su crianza en barricas y reciente embotellado podemos apreciar, no su fresa, si no yogurt de fresa y a medida que evoluciona en botella puedes hasta estar tomándote un Mon Cheri.

DESPUÉS DE ESTO, ¿QUIÉN SE RESISTE A PROBARLO?

3,90/20,00€

Paraje de Mincal

D.O. Vinos de Granada

Uva Tempranillo.

Color intenso con reflejos granates y púrpuras. Aromas a frutas rojas maduras, maderas nobles y toque mineral. En boca es intenso, consistente y largo.

ESTUVE EN GRANADA Y ME ACORDÉ DE TI

3,80/19,50€

Paraje de Mincal. Selección especial 2013

D.O. Vinos de Granada.

Uva Tempranillo.

Selección especial de esta magnífica añada de 2013, con una crianza de 18 meses en barrica además de su envejecimiento en botella. Ideal para maridar con carnes a la barbacoa Kamado, horno y estofados. Serie numerada de botellas.

A GRANADA HAY QUE VENIRSE

23,00€

Zimbra

D.O. Vinos de Granada.

Uvas 50% Garnacha y 50% Tempranillo.

Vino natural fermentado con levaduras indígenas propias de la uva. Embotellado manualmente y sin filtrar, sin sulfitos ni ningún otro añadido. Elaborado siguiendo las costumbres de la zona de Caniles.

“DE TODOS PROBARÁS, PERO AL VINO DE LA TIERRA VOLVERÁS”

4,20 / 23,00€

Minutos

Indicación Geogáfica Protegida Altiplano de Sierra Nevada, Granada.

Uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

Vino joven de Benalúa elaborado de forma artesanal en cuevas, que realzan su pureza y complejidad. Con viñedos situados a 1.150 metros de altitud. De un rojo picota despierta los sentidos con aromas a frutas rojas. Frágil, delicado, sedoso. Joven pero muy maduro a al vez. Una elección ideal para quienes buscan una explosión de fescor y juventud en cada copa.

EL VINO JOVEN DE LAS ALTURAS

3,50 / 17,50€

Denuedo

Indicación Geogáfica Protegida Altiplano de Sierra Nevada, Granada.

Uvas 50% Tempranillo y 50% Cabernet Sauvignon.

Vino de Benalua de la bodega/cueva Degómez. En su aroma y paladar predominan los frutos negros y rojos.

NUESTRO VINO DE ALTURA

3,90 / 19,90€

Quadis Crianza

Vino de la tierra de Cádiz.

Uva Tintilla de Rota.

A la vista presenta un color rojo intenso. En nariz sacamos aromas a frutas, especias y canela. En boca tiene una entrada suave y sedosa.

EL VINO AL SUR DEL SUR

3,80 / 18,50

Alquez

D.O. Calatayud.

Uva Garnacha de viñas viejas.

Vino de la bodega aragonesa Sommos. En nariz denota frutos rojos maduros notas minerales y toques de cacao. En boca es sabroso, carnoso y equilibrado. Picoteca 3 Maneras ha sido seleccionado como “Los 500 de Alquez” por lo que es uno de los 500 restaurantes españoles seleccionados para su disfrute. 90 puntos en la guía Peñín.

POR ALGO SERÁ QUE ESTA BODEGA Y SU VINO ESTÁN TAN PREMIADOS

21.00€

Tilenus

D.O. Bierzo.

Uva Mencía.

 Vino ecológico de parcela de suelo arcilloso y ferroso de parras de entre 15 y 20 años. De color rojo rubí y reflejos púrpuras. Aromas frutales, fresas, frambuesas y cerezas. Suave y equilibro.

LA FRESCURA DE LA MENCÍA  EN TU COPA

3,50/18,00€

Juan Gil 12 meses

D.O. Jumilla.

Uva Monastrell.

Intenso color rojo picota con aromas de arándanos y zarzamora. Notas de madera y humo que acompañan a una fruta perfectamente madura. Equilibrada estructura en boca con atractivos recuerdos minerales que provienen de esos suelos calizos de los que procede. Final en boca dulce y afrutado.

TODO UN CARAMELO

4,20/24,00€

Juan Gil 12 meses

D.O. Jumilla.

UvaS Monastrell 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 10%.

Tinto con 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. De color picota intenso con ribete granate. Con aromas de frutas negras, torrefactos y notas balsámicas. Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable entrada en boca y muy persistente. Con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final en boca por la “dulzura” de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella. Es ideal para acompañar arroces con carne de caza, nuestro arroz meloso con secreto y setas, legumbres estofadas, setas y aves, cazuelas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas en nuestra barbacoa Kamado, asados de cordero, cerdo, buey… Guarda de hasta 8 años.

LUJAZO EMBOTELLADO

36,00€

Clio

D.O. Jumilla.

Uvas Monastrell 70% y Cabernet Sauvignon 30%.

Viñas plantadas en terreno de tierra caliza con cantos rodados alrededor y subsuelo de arena por lo que sus raíces absorben todos sus nutrientes. Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano. Expresivo, goloso, con fuerza y expresividad. Marida muy bien con buey, asados, embutidos, cordero lechal o cochinillo.

ALTA GAMA, PONGÁMONOS SERIOS

59,00€

Vizconde de la Villa

D.O. Toro.

Uva Tinta de Toro.

Cuenta la historia que los vinos de Toro viajaron en las bodegas de los navíos que formaron parte del descubrimiento de América, debido a su gran calidad y capacidad de conservación. Excelente muestra de saber elaborar vino de una de las zonas vitivinícolas con más arraigo en España, Toro. Es un vino bien estructurado, sabroso y con buen equilibrio. Aspecto cereza vivo y brillante. Aroma a fruta madura de buena calidad con recuerdos a retama, intensidad, fruta madura, mineral, ligeramente tostado por su breve paso por barrica. Taninos de fruta madura de buena calidad, con un paladar amplio. Aspecto cereza intenso, vivo y brillante. Vino persistente, glicérico y brillante con una complejidad aromática y unos taninos perfectamente integrados fruto de su cuidada elaboración y crianza Marida con lasañas con carnes, aves, asados, caza menor, guisos, salsas de carne…

EL VINO DE LOS LEGENDARIOS DESCUBRIDORES

3,50/18,50€

Corral de Campanas

D.O. Toro.

Uva Tinta de Toro.

Ala vista atesora un color púrpura intenso. Expresión aromática exuberante con notas de fruta fresca, especias y un matiz de roble fino. Toques a tierra húmeda. En boca tiene mucha carnosidad. Amplio con taninos bien balanceados y buena persistencia.

¡VAMOS A TOREARLO!

20,00€

Massimo

D.O. Ribeira Sacra.

Uva Mencía.

Vino de viticultura extrema de las esculpidas laderas del río Sil en Galicia (en algunas laderas se recoge la uva con arneses, como los alpinistas). Fina Mencía pero con intenso y jugoso sabor y fantástica acidez. Toques a tierra y frutos rojos.

XTREME!!

3,20€

LES MEYSONNIERS

D.O. Apepllation Crozes Hermitage Controlée (Francia).

Uva Syrah.

Vino biodinámico y ecológico de vendimia manual y fermentación tradicional con remontados diarios. 12 meses de crianza en tanques de hormigón. De color rojo violáceo muy intenso. En nariz denota frutos rojos, grosella y frambuesa, seguido por aromas de violeta. En boca es amplio y redondo con final de frutas horneadas y vainilla.

DE LA RIBERA DEL RÓDANO, UNO DE LOS VINOS MÁS PRESTIGIOSOS DEL MUNDO

38,00€

REGNARD

D.O. Appellation Bourgogne Contolée (Francia).

Uva Pinot Noir.

De 1384 a 1477, gracias a la unión de Felipe el Temerario y Margarita de Flandes, Borgoña y Flandes comparten una historia de esplendor económico y artístico, incluida la presencia de los más grandes artistas de Flandes en la Corte de Borgoña.
Con esta botella, el barón Patrick de Ladoucette, cuyos antepasados eran originarios de Flandes, quiso recordar este glorioso pasado.
Este Borgoña se elabora a partir de una selección de uvas Pinot Noir de Côte de Beaune y Côte de Nuits.

Vino de fermentación alcohólica en tinas de madera y fermentación maloláctica 2/3 en tinas y 1/3 en barricas de roble francés. biodinámico y ecológico de vendimia manual y fermentación tradicional con remontados diarios. 12 meses de crianza en tanques de hormigón. De color rubí claro. Nariz generosa marcada por aromas intensos de frutos rojos realzados por un toque especiado. En boca es delicado y afrutado con buena presencia.

UN TRAGO DE HISTORIA DE LOS VINOS FRANCESES EN TU COPA

39,00€

Château Pindefleurs

D.O. Appellation Saint-Émilion Grand Cru Contrôlée – Bordeaux – (Francia)

Uvas 90% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon.

Cupaje de Merlot como protagonista con un toque de Cabernet Sauvignon, procedente de viñas de unos 35 años en edad de las 17 ha que el Château tiene en propiedad. El vino paso por una crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas (60%) y usadas. Fresco, excelente concentración frutal, cuerpo medio, presenta aromas de fruta roja y negra, ligeras notas florales, violetas y pétalos de rosa, con toques especiados y notas terrosas. Textura sedosa y buena estructura.

TODO UN VINO DE BURDEOS, SOBRAN LAS PALABRAS

49,00€

La Garulla

“Origen sin Denominación”.

Uva Tempranillo.

De la bodega Honorato Calleja. Tonos violeta en nariz fresca. Mucha carnosidad donde destacan los frutos negros. Paso en boca fresco y acidez media. Buen vino para iniciarse. 

NUESTRO CANDIDATO A SER EL PRÓXIMO VINO DE LA CASA.

MOMENTO Nº1: SIN NINGUNA PRETENSIÓN, PERO CON TODAS

3,30 / 19,00€

Jaramiel

D.O. Castilla y León.

Uva Tempranillo.

De la bodega Honorato Calleja. 15 meses de crianza en barrica de roble francés. Profundo rojo cereza con ribete violáceo denso. Maduro y elegante en nariz conjugando notas de frutos negros maduros con toques balsámicos y especiados,  con vainilla y regaliz que denotan intensidad y juventud. En boca es amable y expresivo, con taninos golosos maduros que desembocan en un retrogusto muy largo.

ATRÉVETE CON ALGO DIFERENTE.

MOMENTO Nº2: ATÍPICA RUTINA / RUTINA ATÍPICA

5,00 / 29,00€

Honorato

D.O. Castilla y León.

Uva Tinto Fino.

De la bodega Honorato Calleja. 24 meses de crianza en barrica de roble francés y otros 24 meses de crianza en botella. Color rojo picota con ribete violáceo en su capa fina. Lágrima pigmentada y densa. En nariz destacan los aromas  de frutas negras en sazón acompañadas de notas dulces de regaliz negro. Fondo tostado y especiado de clavo y vainilla. En boca tiene una entrada potente, con equilibrada acidez y tanino pulido, que dotará al vino de una mejor textura con el paso del tiempo. Un exquisito largo recorrido con un final muy fino de fruta y especias.

EL ABUELO DE LA BODEGA

MOMENTO Nº3: LA OCASIÓN MÁS ESPECIAL, O QUIZÁS ME GUSTE EL BUEN VINO

39,00€

Tinto de la casa

D.O. Cigales.

Uva Tempranillo.

Fresco, joven y muy afrutado, todo un caramelo. Con toques de coco, vainilla o regaliz. Con dulce final.

NUESTRO FAMOSO BUQUE INSIGNIA

2,80/14,50€

CARTA