Picoteca 3 Maneras

Picoteca 3Maneras

BLANCOS

Gorgorito

D.O. Rueda.

Uva Verdejo.

Potente, con notas de fruta fresca, acidez equilibrada y muy glotón.

DIVERSIÓN ASEGURADA

2,90/14,50€

J.FERNANDO

D.O. Rueda.

Uva Verdejo.

Atractivo color amarillo pálido, ligeramente pajizo con brillantes reflejos verdosos. Un equilibrio de notas frutales y herbáceas.

VERDEJO QUE TE QUIERO VERDEJO

2,90/14,50€

Flor Innata

D.O. Rueda.

Uvas Verdejo y Sauvignon Blanc.

De color amarillo pajizo con matices alimonados en capa fina. Vino muy fresco en nariz con un fondo de fruta tropical, a hierbas y el anisado característico de la uva verdejo. Intensidad aromática alta. En boca es untuoso y muy agradable con un importante volumen y una acidez muy equilibrada.

VERDEJO SORPRENDENTE

3,50/18,00€

PradoRey Verdejo

D.O. Castilla y León.

Uva Verdejo y otras uvas blancas.

Este vino tiene 5 meses de crianza en hormigón y otros 5 en barricas de roble con lo que resulta muy fino y elegante, fresco y muy gastronómico. A la vista tiene un amarillo pajizo intenso. En nariz notarás fruta blanca, fruta de hueso, balsámicos, vainilla y notas torrefactas. En boca tiene acidez equilibrada, elegante, sutil y persistente.

UN VERDEJO DE CATEGORÍA

3,50/17,50€

Finca Las Caraballas

D.O. Castilla León.

Uva Verdejo.

Botella Magnum (1.5 litros).

Recuerdos de compotas caseras de las abuelas. Piña madura, hierba recién cortada y talco. Flores blancas silvestres y manzanilla de infusión.

TODO UN ELIXIR

4,10/42,00€

El Cuentista

D.O. Castilla León.

Uva Tempranillo.
Es el primer blanc de noirs elaborado en la Ribera del Duero. Su elaboración se encuadra dentro del esfuerzo de la bodega por diferenciarse siempre manteniendo la máxima calidad. El Cuentista es un vino diferente, con personalidad, transgresor y con un punto de locura que lo hace destacar entre el resto. Este vino sorprende desde su etiqueta hasta su paso por boca y no deja indiferente a nadie. No defrauda. Cuenta lo que transmite su imagen. Es un vino blaco que cuenta con 9 meses en barricas de roble americano, con crianza sobre lías de variedades blancas. En vista es amarillo acerado de intensidad baja. En nariz tiene notas maduras de frutas blancas y de hueso. Notas balsámicas de vainilla y presencia de madera fresca. Elegante y diferente. En boca equilibrado, sedoso y amplio con acidez moderada y equilibrada. Mucha persistencia, con recuerdos en el retrogusto a frutas de hueso maduras y notas de madera. Para maridar con carnes blancas, asados típicos castellanos como el lechazo, pescados como el salmón. Ideal como postre

Producción limitada: 6.910 botellas y está agotado en bodega.

LO TENEMOS EN EXCLUSIVIDAD

¿ UN VINO BLANCO CON UVA TEMPRANILLO ?

29,00€

Conde Valdemar Blanco

D.O. Rioja.

Uvas 60% Viura, 25% Tempranillo blanco y 15% Malvasía.

Amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. Intenso aroma a flores blancas (acacia y flor de almendro). Muy afrutado, destacando las frutas de hueso, frutas blancas y tropicales, como el lichi. Entrada sabrosa, acidez fresca e integrada y retrogusto largo.

UN PLACER PARA LOS SENTIDOS

3,50/17,00€

Diez días de Marzo

D.O. Granada.

Uvas Jaén Blanca 55% Macabeo 45%

Vino de Caniles. Amarillo pálido brillante. Aromas a flores blancas, cítricos y frutas tropicales. En boca es sabroso, sedoso, fresco y limpio. Ideal para mariscos, pescados a la plancha, cocina oriental y de fusión y arroces.

ANDALUCÍA ORIENTAL EN TU BOCA

3,90 / 20,50€

Mencal

D.O. Granada.

Uvas 70% Moscatel de Alejandría 20% Chardonay, 10% Sauvignon Blanc.

Vino de Benalua de Guadix. Elaborado con uva Moscatel sin madurar o pasificar, con lo que se elabora un vino seco, con una uva que suele ser dulce y se consigue ese toque en nariz, tan diferente y único. En boca tiene la justa acidez y equilibrio,  conseguido con el  coupage de las otras uvas. Muy cristalino.

SIENTE EL MOSCATEL. MUY AFRUTADO, MUY GRANADINO

3,50 / 18,00€

Barbadillo

Vino de la tierra de Cádiz.

Uva Palomino.

De color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas de frutas de carne blanca y notas cítricas. Entrada en boca suave y elegante típica de la uva Palomino.

TODO UN CLÁSICO DE NUESTRA TIERRA, ANDALUCÍA

3,30 / 16,50€

Flamenc@

D.O. Granada.

Uva Moscatel.

Brillante color amarillo pálido con reflejos verdosos. Aromas de frutas tiernas y flores blancas. Ligeramente dulce con buena acidez y agradable final. Marida perfectamente con nuestros arroces, verduras, pescados y mariscos.

DISFRUTA SU FRESCURA Y JUVENTUD

3,20 / 16,50€

Vicio

Vino de Granada.

Uva Moscatel de grano hueso.

El nuevo vino de las bodegas Almaraes de Benalúa en Granada.  Vino muy expresivo en narizcon maracdas notes de pera, piña en almibar y notas de plátano maduro. En boca tiene una entrada muy ligera que contrasta con el volumen final. Vino muy versátil que va bien como aperitivo, acompañando pescados blancos y mariscos o como vino de postre.

TU DULCE TENTACIÓN

3,20 / 16,50€

Maestrante

Vino de la tierra de Cádiz.

Uva Palomino.

De las bodegas Muñana nace este semidulce de baja graduación alcohólica con agradable pase en boca y sabor muy fresco.

UN BLANCO PERFECTO

3,20 / 16,50€

Marina Espumante

D.O. Vinos de Alicante.

Uva Moscatel de Alejandría.

Vino dulce espumoso, fermentado naturalmente, con su perfecto toque de aguja y graduación alcohólica suave de 7º. Aquí la uva Moscatel se transforma en otra fruta…

¿ADIVINAS QUE FRUTA?

3,20/16,50€

Barbadillo Vi Cool

Vino de la tierra de Cádiz.

Uva Moscatel.

Mosto de uva parcialmente fermentado de baja graduación alcohólica, 6,5º. De color amarillo pálido. Tiene un aroma ligero a cítricos, flores, lichis, talco y uva moscatel. En boca tiene una entrada ligeramente dulce. Marida con quesos suaves y postres. Ideal también como aperitivo.

MI DULCE TENTACIÓN

3,20/16,50€

Marela 5.5 Frizz

Vino de la tierra de Cádiz.

Uvas 50% Zalema y 50% Moscatel de Alejandría.

A la vista es amarillo pálido con reflejos verdes y burbuja fina. En nariz denota los aromas típicos de uva Zalema y Moscatel con notas cítricas y tropicales junto a pétalos de rosa. En boca es potente con un recorrido muy agradable, fina espuma y buen equilibrio entre dulzor y acidez que le aporta frescura. Final largo y muy persistente. Marida con quesos suaves y postres. Ideal también como aperitivo.

MI DULCE TENTACIÓN

3,20/16,50€

Bicos

D.O. Rias Baixas.

Uva Albariño.

Vino de la bodega de Matín Codax. Muy fresco y con una acidez perfecta. Para maridar con aperitivos, arroces, pastas, pescados blancos.

GALICIA EN TU COPA

3,30 / 16,90€

Marqués de Frías

D.O. Rías Baixas.

Uva Albariño.

De color amarillo pajizo limpio y brillante con lágrima moderada. En nariz tiene aromas a manzana verde, cítricos, herbáceos y pan tostado. En boca es fresco, versátil con buena acidez y  y persistencia.

UN VINO SECO Y FRESCO DE VERDAD

 

3,35/17,00€

Barredero

D.O. Condado de Huelva.

Uva Zalema.

El objetivo de este vino era hacer un monovarietal con personalidad, para ello llevaron a cabo un ensamblaje de 3 fincas de viñedo viejo situadas alrededor del Parque Nacional de Doñana, permitiendo jugar con una sola variedad pero con distintas expresiones. Viña Barredero, aún siendo la misma variedad de uva que otros de la misma bodega, tiene la particularidad de que la fermentación del mosto flor se realizó durante 14 días a baja temperatura para luego hacer una maceración “pelicular” (el mosto está en contacto con las pieles para obtener más aroma), completando su vinificación con una crianza durante 90 días dejando un vino untuoso y elegante en aromas. Medalla de oro en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE 2016 dentro de la categoría de vinos tranquilos. Notas de cata Color amarillo brillante pajizo y reflejos verdes. Aroma fino y elegante a fruta fresca como manzana ácida y piña, recuerdos florales de azahar, terminando con final de cítricos que refresca y personaliza la variedad. En boca, salino y largo final.

CON LAS CARACTERÍSTICAS DE UN VINO ATLÁNTICO A LA VERA DEL PARQUE DE DOÑANA

3,20/16,50€

Vizconde de la Villa

D.O. Toro

Uva Malvasía Castellana.

Elaborado de uvas de viñedos de más de 20 años. De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Aromas a frutas exóticas y flores blancas, manzana verde y melocotón. En boca es fresco, complejo y estructurado, donde percibimos gran volumen y longevidad.

DÉJATE SORPRENDER POR UN TORO BLANCO

3,30 / 17,00€

Sommos GewürZtraminer

D.O. Somontano.

Uva Gewürztraminer.

Vino de Los Pirineos procedente de esta uva de origen alemán. Es fresco y mineral expresando lo mejor del terroir de esta variedad. 4 meses de crianza en barricas francesas. Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz tiene un carácter floral con matices cítricos y especias dulces aportadas por la barrica. En boca es redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto.

ESTE TE GUSTA SÍ O SÍ

3,90 / 21,00€

Mindoro Mina de Oro

D.O. Jumilla.

Uva Viognier.

Vino de gran limpieza y brillo, amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz se muestra extremadamente aromático, con notas florales que sobresalen por encima de una complejidad de aromas que recuerda a la piña, la miel o el plátano. En boca es untuoso, cremoso y con notas de cereal junto con fruta blanca con un toque de madurez. De ligera acidez y de un postgusto largo y envolvente.

¡¡SIENTE EL ROBLE DE UN TINTO EN UN BLANCO!!

25,00€

Cosmopol

D.O. Rioja.

Uvas Moscatel 50% y Verdejo 50%.

Un semidulce diferente para aperitivo. Con su mezcla de uvas consigue combinar la dulzura de su azúcar residual natural con la acidez de la otra uva seca. Encaja perfectamente con toda clase de comida mediterránea.

DESENFADO PURO 

3.20/16.50€

RIESLING

Vino de Alicante.

Uva Riesling.

Es sin duda el vino Riesling más meridional de Europa. Una uva que a pesar de ser de origen del norte de Europa (Alsacia, Rhin), se demostró muy productiva y de gran calidad en las tierras del Valle del Vinalopó, Alicante. Destacan sus aromas de flores blancas, laurel y manzana verde. En boca es seco, afrutado y ligero.

EL NORTE MÁS SUREÑO

3.50/18,00€

LÉON BEYER

Vino de Alsacia (Francia).

Uva Gewürztraminer.

Léon Beyer Gewürztraminer es vino blanco, monovarietal, elaborado con gewürztraminer. Es muy aromático, con notas tropicales que dan recuerdos a piña y mango, pero sin dejar de ser un vino seco, y con un paladar suave. Un dato importante de este blanco es que, a medida que pasan los años pierde acidez y gana en textura. Lo que significa, que se vuelve más glicérico y más complejo. Corría el año 1580 y la familia Beyer ya estaba asentada en la localidad alsaciana de Eguisheim. La maison no fue fundada hasta el año 1887 y hoy abarca un amplio abanico de variedades (riesling, gewürztraminer, sylvaner, tokay o pinot gris, entre otras) distribuidas en viñedos desde Eguisheim a Husseren. Los vinos de Léon Beyer son secos y la casa no ha dejado de reivindicarse como un exponente fiel de la tradición alsaciana. Entre sus vinos “Classiques”, destacan seis blancos, un tinto y un Crémant d´Alsace. El blanco elaborado con gewürztraminer exhibe esa sequedad rigurosa que gusta a los Beyer, con floralidad y aromas especiados en nariz (de la uva, no de la crianza) y una boca austera y con profundidad. A la vista es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz tiene aromas a lichi, mango y piña, muy frutal. En boca tiene cuerpo, es seco y suave.

MUY ALEJADO DE LAS INTERPRETACIONES MÁS FÁCILES DE LA GEWÜRSTRAMINER

29.00€

Solear

D.O. Jerez.

Uva Palomino.

Una de las manzanillas con más crianza del mercado con 6 años bajo su velo de flor que le aportan sus increíbles matices. Con carácter llena de elegancia y finura. De color amarillo pálido con bonitos reflejos, muy brillante e intenso. Es franco al olfato con intensidad y finura que le da su crianza en flor, con toques salinos y yodados. Extraordinariamente seco al paladar pero suave y armonioso postgusto, sutil, salino y con sabor muy persistente.

LA MANZANILLA CON MAYÚSCULAS

3,00/17,00€

Tío Pepe

D.O. Jerez.

Uva Palomino.

Seco, punzante, con un final muy largo. De color oro, muy limpio y brillante. Elegante con recuerdos de almendras y levaduras.

ANDALUCÍA EN SU MÁXIMA EXPRESIÓN

3,00/17,00

Blanco de la Casa

D.O. Cigales.

Uva Verdejo.

Aromas de manzana verde Reineta albaricoque y fondo de piña. Seco pero muy afrutado.

SIENTE EL PUNCH FRUTAL

2,80/14,50

Roxanne

Cava Brut.

Uvas Macabeo y Chardonnay.

De las bodegas Chozas Carrascal de Requena en Valencia. Es un cava ecológico, con muy poca azúcar residual natural. Amarillo pajizo, limpio y brillante con burbuja fina y persistente. En nariz es intenso, frutal y delicado. Con recuerdos a manzana, albaricoque y frutas tropicales. Suaves matices a la flor del magnolio. En boca es fresco y voluminoso con acidez equilibrada, persistente y elegante.

ELEGANCIA CON BURBUJAS

21,00€

bETA sUR

Vino Espumoso Brut Nature.

Uvas Palomino Fino y Chardonnay.

En las bodegas Barbadillo somos Sur y el sur es una actitud, un estilo de vida. Elaborado con el método tradicional y una crianza de 12 meses sobre lías en botella. De color amarillo pálido brillante. Con burbujas finas. Resaltan la finura y elegancia perfectamente integradas tanto en nariz como en boca.

NUESTRO  “CAVA” ANDALUZ 

3,50/20,00€

Marqués de la Concodia MM Brut Nature

Cava Brut Nature

Uvas 40% Macabeo, 30% Xarel-Lo y 30% Perallada.

De color amarillo pálido y ligeramente pajizo. En nariz es equilibrado con gran balance y finos aromas procedentes de su envejecimiento en botella. En boca le caracteriza un regusto duradero y burbujeante altamente refrescante.

CAVA DE LOS CLÁSICOS

3,50 / 19,50€

Marqués de la Concodia MM Brut Rosé

Cava Brut Rosé

Uvas 70% Monastrell y 30% Pinot Noir.

De color rosa pálido y con burbuja fina. En nariz destacan sus aromas de frutos rojos y fruta madura. En boca es freasco y equilibrado y de agradable regusto.

SORPRENDENTE Y DIFERENTE

3,50 / 19,50€

OTROS

Conde Valdemar Rosé

D.O. Rioja

Uvas 75% Garnacha Tinta, 25% Mazuelo.

Rosado pálido con reflejos brillantes muy atractivo. En nariz es complejo, con aromas varietales donde despuntan las flores frescas, pétalos de rosas y frutas del bosque (frambuesas, arándanos). En boca es delicado y suave, prevaleciendo la fruta. Final vibrante y muy largo.

AFRUTADO, FRESCO Y SUTIL

3,00/16,50€

Barbadillo Rosado

Vino de la tierra de Cádiz

Uvas Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

De color rosado pálido. Con aroma perfumado, floral y fresco con notas cítricas, violetas, cerezas y rosas. Persistente. En boca es sabroso y equilibrado. Gran volumen y suavidad. Acidez que le aporta frescor. Ideal para aperitivo o maridar con nuestras entradas.

DISFRUTA DE LA FRESCURA ANDALUZA

3,00€

Rosado de la Casa

D.O. Cigales.

Uvas Tempranillo, Verdejo y Albillo.

De color vivo, brillante e intenso. Toques a frutas rojas como grosellas, cerezas o fresas. Toques florales de rosas y violetas. Cítricos bien definidos.

EL AUTÉNTICO CLARETE DE CIGALES

2,80/14,50€

Vermouth de la Casa

D.O. Montilla / Moriles

Uva Pedro Ximénez.

Nuestro vermoth o vermut casero está elaborado en Montilla, Córdoba de forma totalmente artesanal, con la variedad de uva Pedro Ximénez. Tiene toques a cítricos y de canela y una combinación perfecta de dulzura y amargor con muy buen equilibrio de alcohol. Pídelo solo o rebajado con soda o gaseosa.

EL APERITIVO PERFECTO!

3,50€

Pedro Ximénez P3M

Uva Pedro Ximénez 100%.

Un vino extra dulce y cremoso como la miel, ideal para acompañar postres o tomarlo solo como tal.

ES COMO ESTAR BEBIENDO UVAS PASAS!!

2,50€

Domaine Perna Batut

Uva Moscatel de Grano Menudo.

Color amarillo pajizo,limpio y brillante. Marca intensa y directamente la tipicidad del muscat de petit grain. Es sabroso y untuoso. Dulce, con un contrapunto de toques ácidos que le confiere un gran equilibrio. Todo el azúcar (120g/l) proviene de la propia uva. De la bodega española Chozas Carrascal pero proveniente de sus pagos de Saint Jean de Minervois en el sur de Francia.

EL MEJOR VINO PARA UN POSTRE, TODO UN LUJO.

4,50/22,50€

CARTA